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Eine Hausspezialität - Lammbraten im Kräutermantel mit Zwiebelgemüse und Knödel - bereiten wir Ihnen nach einem mittelalterlichen Originalrezept von Katharina Melanchton zu.
                                                                                                               Angebot für Bus- und Reisegruppen »»»

 


"Bautz'ner Schinkenstulle" würzig garniert

"Salatschüssel Karasek" mit Käse, Ei und gegrillter Putenbrust

Kartoffeltaschen mit Käse-Kräuter-Füllung auf Champignons und Salat

Gemüseomelett

Schweinslendchen auf Pfifferling-Lauch-Rahm, Wintergemüse und Kartoffelbällchen

Rinderroulade "Hausfrau" mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Gebeizter Hirschkeulenbraten in Rotweinsoße mit Rosenkohl und Böhmischen Knödeln

Original "Wiener Schnitzel" (Kalbsschnitzel) mit Honig-glasierten Buttermöhren und Pommes frites

Bautzener Bratfisch (Filet vom Rotbarsch) mit Bratkartoffeln und Salat, dazu Remoulade

Norwegischer Lachs (Filet) in Apfel-Senf-Zwiebelsoße, Gemüsevariatioin und Salzkartoffeln

Deutsches Rumpsteak (200 g) mit gebackenen Kartoffelspalten und Salat, dazu würzige Remoulade

"Bautzener Grillpfanne"
(rustikal angerichteter Gaumenschmaus von gegrillten Schweinerücken, Kaßlersteak, Schnitzelchen auf Bratkartoffeln)

hausgemachte Eisbeinsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln