"Bautz'ner Schinkenstulle" würzig garniert
"Salatschüssel Karasek" mit Käse, Ei und gegrillter Putenbrust
Kartoffeltaschen mit Käse-Kräuter-Füllung auf Champignons und Salat
Gemüseomelett
Schweinslendchen auf Pfifferling-Lauch-Rahm, Wintergemüse und Kartoffelbällchen
Rinderroulade "Hausfrau" mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Gebeizter Hirschkeulenbraten in Rotweinsoße mit Rosenkohl und Böhmischen Knödeln
Original "Wiener Schnitzel" (Kalbsschnitzel) mit Honig-glasierten Buttermöhren und Pommes frites
Bautzener Bratfisch (Filet vom Rotbarsch) mit Bratkartoffeln und Salat, dazu Remoulade
Norwegischer Lachs (Filet) in Apfel-Senf-Zwiebelsoße, Gemüsevariatioin und Salzkartoffeln
Deutsches Rumpsteak (200 g) mit gebackenen Kartoffelspalten und Salat, dazu würzige Remoulade
"Bautzener Grillpfanne"
(rustikal angerichteter Gaumenschmaus von gegrillten Schweinerücken, Kaßlersteak, Schnitzelchen auf Bratkartoffeln)
hausgemachte Eisbeinsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln
